ไก่โคราชนึ่งเต้าเจี้ยว

มื้อนี้พาเข้าครัวด้วย “เมนูไก่โคราชนึ่งเต้าเจี้ยว” มีความเนื้อนุ่มหนึบเหมือนติดสปริง หมักเข้ากันกับซอสอย่างลงตัว ด้วยเบทาโกรไก่โคราช สะดวก สะอาด และไม่ใช้สารเร่งเนื้อแดง บอกเลยว่าดีต่อสุขภาพแน่นอน!

วัตถุดิบ:

1.ไก่โคราช 1 ตัว

2.เห็ดหอม(แช่น้ำ) 5 ดอก

3.พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ¼ ถ้วย

5.ขิงแก่ซอย ⅓ ถ้วย

6.เต้าเจี้ยว ¼ ถ้วย

7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

8.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

10.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

11.เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

1.ผสมน้ำปรุงรส ด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน

2.หมักไก่โครราชดวยน้ำปรุงรสหมักไว้ 15 – 20 นาที เมื่อครบเวลาจัดใส่จาน โรยด้วยขิงแก่ซอย เห็ดหอม

3.นึ่งบนน้ำเดือดไฟกลาง 40 นาทีหรือจนไก่สุก โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ขึ้นฉ่ายซอย พร้อมเสิร์ฟ

ไก่โคราชนึ่งเต้าเจี้ยว

วัตถุดิบ:

วิธีการทำ:

เมนูใกล้เคียง

ข้าวแกงกะหรี่สะโพกไก่ทอด

ไก่โคราชคั่วยี่หร่า