ไก่โคราชคั่วยี่หร่า

มาเติมพลังกันด้วย ไก่โคราชคั่วยี่หร่า ที่มีความเนื้อนุ่ม เผ็ดร้อน จัดจ้าน ถึงเครื่องแกงและสมุนไพร แถมยังปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะ 100% บอกเลยว่าลงตัวที่สุด!

วัตถุดิบ:

1.ไก่โคราชสับ 1 ตัว

2.ใบยี่หร่า 1 ถ้วย

3.ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย

4.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

5.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6.ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

7.ข่าซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนชา

10.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

12.ส่วนผสมพริกแกง

วิธีการทำ:

1.ใส่ส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดลงครก โขลกพอละเอียด
2.กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงผัดพอหอม ใส่ไก่โคราชสับลงผัดพอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ เติมน้ำเปล่า ใส่ข่าซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูด ลงผัดให้มีกลิ่นหอม
4.เร่งไฟแรง ใส่ใบยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟเตา ตักเสิร์ฟใส่จานเสิร์ฟ

ไก่โคราชคั่วยี่หร่า

วัตถุดิบ:

วิธีการทำ:

เมนูใกล้เคียง

ข้าวแกงกะหรี่สะโพกไก่ทอด

ไก่โคราชนึ่งเต้าเจี้ยว